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乳品生產(chǎn)線的洗滌和

時間:2015-1-7 點(diǎn)擊:3132次

 1、乳品生產(chǎn)線的清洗和須分兩個不同操作階段進(jìn)行,不能將兩個過程同時進(jìn)行,否則得不到洗滌和的預(yù)期效果。在洗滌和兩個過程中時進(jìn)行,洗滌更為重要,洗滌則比不經(jīng)洗滌而直接進(jìn)行的郊果要好得多。因此洗滌是要的,絲毫不能草率從事,使用過的設(shè)備和管路先須立即清洗,然后才能進(jìn)行。

2、器具設(shè)備及管道使用之后,要立即先用冷水或溫水沖洗,因附著于器具設(shè)備及管路上的牛乳,如不馬上洗掉,任其干燥則蛋白變性,并與鹽類形一種堅(jiān)固的膠狀膜后,再洗就很困難,并與鹽類要用太熱的水,以防蛋白質(zhì)硬化,一般水溫好保持在380C~600C之間。
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